概要
今年の梅を見つけて、梅シロップにすることに。
早いもので、もう梅を漬ける初夏になりました🏝
多分5・6年くらい梅を漬けていませんでしたが、街中を歩いていたら、八百屋さんの店先で美味しそうな梅を見かけまして。
夏場になると体調を崩すことがあったので、最近は夏に甘酒を飲むようにしていましたが、食事はしっかり摂っているようなので🍚
体の抵抗力を上げるためにも、梅を使いたいなと考えまして、梅を一キロ買ってきました。
実は私が唯一楽しめるアルコールが梅酒でして。
ソーダ割りなら、二杯はいけるかな？（笑）という感じです。
我が家で梅酒を飲むのは私だけなので、梅シロップにしようかな、どうしようかなと考えましたが、久々なので、みんなで飲める梅シロップにしようかなと。
氷砂糖も、一緒に買ってきました❤
一キロの梅なので、同量か、やや少なめの氷砂糖を一緒にガラス瓶に入れて、氷砂糖が溶けるまで、毎日軽くシャカシャカ混ぜます。
そうすると、梅から水分が出てきます。
この時期はカビやすいので、気をつけながら、毎日忘れないようにシャカシャカします。
以前は氷砂糖が溶けてから、梅を取り出してジャムも作りましたが、果肉を取るのに手間取りまして^^;
今回ジャムを作るとしても、大量の砂糖が要るのがわかっていますから、体が大きくなったら大変だなと思いまして🐽
今回はジャムは作らずに、梅の実は、お茶などのドリンクに入れたり、料理に活用しようと思っています。
そうは言いながら、梅酒も捨てがたい（笑）作りました（笑）
それでも、気まぐれでして😜
その後何日かしたら、やはり梅酒が作りたくなりまして（笑）うずうず（笑）
お散歩をしながらお店を見ていたら、熟した梅が安くなっているのを発見🔍
これは梅酒も作るしかないな！と😝
別の小さめな瓶に分けながら、更に氷砂糖を買いまして、ホワイトリカーもプラスして、一キロ分の梅を梅酒用に漬け始めました。
梅酒は3ヶ月以上過ぎれば、グビッと（笑）できますので、ちょっと我慢して🙃
秋から冬になったあたりに、いただいてみようかな？と思っています。
何故作ったのかわからなかった、前回の梅酒^^;グビグビ（笑）
以前も一キロの梅を梅酒に漬けたことがありますが、その頃はまだ、あまりグビッ（笑）とはできませんで^^;
どうして漬けたのかな？と、自分でも不思議なんですが❓
この梅酒は結局、すぐにみな飲むことはできなくて、ナント（笑）
4年くらい放置状態でした💦
が（笑）
何年も漬けた梅酒が美味しいとの記事をネットで見かけまして、あ、そうなんだなと初めて気づき、それからグビッと🍸
もしかしたら、ややアルコールが抜けていたかもしれませんが🍹
美味しくて、たまに気分転換も兼ねまして、グビグビ（笑）
梅シロップが出来たので、試飲（笑）梅で過ごす夏。
そんな中、先日先に漬けていた梅シロップが無事出来上がりまして👌🏽
梅を取り出さなくてはいけないので、別の皿に取りまして、試飲という名の下😱
梅の実入り梅ドリンクにしてみました。
これは5倍位に薄めたものですが、色が綺麗ですねー✨
母の日に、娘からグラスをもらったので、それを使いました。ありがとうね😘
梅酒は寒くなってからの楽しみにして、シロップは、子供と楽しみたいと思っています。
梅の実を使ったレシピを思いついたら、また書くかもしれません。
この夏は、梅と共に頑張ります！夏バテしないように🏜
今年の梅の使い道は、梅シロップ。秋からの楽しみは、梅酒。でした⭐
良い一日を、お過ごしくださいませ🌞
