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今年の梅を見つけて、梅シロップにすることに。

早いもので、もう梅を漬ける初夏になりました🏝

多分5・6年くらい梅を漬けていませんでしたが、街中を歩いていたら、八百屋さんの店先で美味しそうな梅を見かけまして。

夏場になると体調を崩すことがあったので、最近は夏に甘酒を飲むようにしていましたが、食事はしっかり摂っているようなので🍚

体の抵抗力を上げるためにも、梅を使いたいなと考えまして、梅を一キロ買ってきました。

梅

実は私が唯一楽しめるアルコールが梅酒でして。

ソーダ割りなら、二杯はいけるかな?(笑)という感じです。

我が家で梅酒を飲むのは私だけなので、梅シロップにしようかな、どうしようかなと考えましたが、久々なので、みんなで飲める梅シロップにしようかなと。

氷砂糖も、一緒に買ってきました❤

梅と氷砂糖

一キロの梅なので、同量か、やや少なめの氷砂糖を一緒にガラス瓶に入れて、氷砂糖が溶けるまで、毎日軽くシャカシャカ混ぜます。

そうすると、梅から水分が出てきます。

この時期はカビやすいので、気をつけながら、毎日忘れないようにシャカシャカします。

以前は氷砂糖が溶けてから、梅を取り出してジャムも作りましたが、果肉を取るのに手間取りまして^^;

今回ジャムを作るとしても、大量の砂糖が要るのがわかっていますから、体が大きくなったら大変だなと思いまして🐽

今回はジャムは作らずに、梅の実は、お茶などのドリンクに入れたり、料理に活用しようと思っています。

そうは言いながら、梅酒も捨てがたい(笑)作りました(笑)

それでも、気まぐれでして😜

その後何日かしたら、やはり梅酒が作りたくなりまして(笑)うずうず(笑)

お散歩をしながらお店を見ていたら、熟した梅が安くなっているのを発見🔍

これは梅酒も作るしかないな!と😝

別の小さめな瓶に分けながら、更に氷砂糖を買いまして、ホワイトリカーもプラスして、一キロ分の梅を梅酒用に漬け始めました。

梅酒は3ヶ月以上過ぎれば、グビッと(笑)できますので、ちょっと我慢して🙃

秋から冬になったあたりに、いただいてみようかな?と思っています。

何故作ったのかわからなかった、前回の梅酒^^;グビグビ(笑)

以前も一キロの梅を梅酒に漬けたことがありますが、その頃はまだ、あまりグビッ(笑)とはできませんで^^;

どうして漬けたのかな?と、自分でも不思議なんですが❓

この梅酒は結局、すぐにみな飲むことはできなくて、ナント(笑)

4年くらい放置状態でした💦

が(笑)

何年も漬けた梅酒が美味しいとの記事をネットで見かけまして、あ、そうなんだなと初めて気づき、それからグビッと🍸

もしかしたら、ややアルコールが抜けていたかもしれませんが🍹

美味しくて、たまに気分転換も兼ねまして、グビグビ(笑)

梅シロップが出来たので、試飲(笑)梅で過ごす夏。

そんな中、先日先に漬けていた梅シロップが無事出来上がりまして👌🏽

出来上がった梅シロップ

梅を取り出さなくてはいけないので、別の皿に取りまして、試飲という名の下😱

梅の実入り梅ドリンクにしてみました。

梅の実入り梅ドリンク

これは5倍位に薄めたものですが、色が綺麗ですねー✨

母の日に、娘からグラスをもらったので、それを使いました。ありがとうね😘

梅酒は寒くなってからの楽しみにして、シロップは、子供と楽しみたいと思っています。

梅の実を使ったレシピを思いついたら、また書くかもしれません。

この夏は、梅と共に頑張ります!夏バテしないように🏜

今年の梅の使い道は、梅シロップ。秋からの楽しみは、梅酒。でした⭐

良い一日を、お過ごしくださいませ🌞

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