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残暑お見舞い申し上げます。たまに食べ物ネタを🍛

台風が来る前から暑かったんですが、去ってからも当然暑く☀

夏休みで、子どもがうちにいるので、お昼ご飯もいつもよりは⁉真面目に作ったりしますが、麺類が多くなったりしますね🍜

息子はスリムでいいんですが(羨ましい)私は気をつけないと危ないです。いや^^;もう危ない(笑)

最近は、座っての作業が続いていたので、あまりエネルギー消費してませんね🍩ますます…言うな🙏

食欲がない時は、梅干しおにぎりを食べたりしていましたが、そればかりでは、どうしてもビタミン不足になりますし。

やはり、旬の野菜が良いかなと。最近はよくトマトやピーマンを、使うようにしてます。私はカレー粉などの、スパイスを使ったものが、夏場は食べやすかったりします。好んで使っていますね。

鶏肉を、ケチャップやウスターソース、カレー粉で味付けしながら焼いて、うちにある夏野菜を一緒に煮るのがマイブームです。多分息子も好きですが、聞いていません🙃

野菜をたくさん入れたら、水分がスープみたいになりますね。多めに作ったら、カレーみたいにご飯に添えるのもグーです。

残ったら、スープを食パンに塗って、チーズをオンしてトースターで焼いたら、スパイシーなピザみたいになります。隠し味にちょっとだけ、お醤油を入れてもよいかもしれません。あら、私って。なんて料理上手なんでしょ(嘘に決まってます😋)

夏場は汗をかきますから、水分をしっかり摂りながら食べたら、野菜のビタミンや塩分も採れますね。

まだ子供たちが小さかった頃は、よくお友達を呼んで、お昼を一緒に食べたりしていました。

札幌にいた頃は冬が長かったので、呼んだり呼ばれたりが毎週でした。懐かしいなー。

そんな時にいただいた、レシピの紙がまだあったり。パンやケーキなどを、よく焼いていましたね。

我が家に親子で20人近く来たことがありまして。なんて大邸宅(嘘に決まってます再び😝)

そんな時は、ピザを焼いたり、お赤飯を炊いたりしていました。

お邪魔していたお宅に長居してしまい、そのまま夕飯をいただいてしまったり😳なんて食いしん坊(すみません^^;)

印象的だったのが、みんなでうどんを作った時でした。ビニール袋に、小麦粉に塩、それと水を入れて、みんなでふみふみ。それからしばらく、うどん作りにハマりました。

何もなくても、そんな楽しいお昼ご飯タイムを過ごせた、子育て時代でしたね。懐かしくて、ありがたくて。

庭で野菜を育てて、羊を飼って🐏🐏🐏食べて、チクチク🎵なんて、究極の贅沢ですね。ぜひ実現したい夢です。

写真は書いていた、鶏の夏野菜煮inフライパンという、超豪華で栄養も取れて、しかも安上がりという、料理上手な私の料理です。(まだ言うのか🐽)お好みの味付けで良かったら。

オシャレな写真でなくて、申し訳ありません。あ、お腹すいた(笑)

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